Pressearchiv GÄSTE 2013
-
LE GOURMET, GÄSTE
Messen mit Genuss – Ab kommenden Samstag (14. September) laden die Messen LE GOURMET und GÄSTE auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Leipzig ein. Feinschmecker, Fachleute aus dem Gastgewerbe und Hobbyköche können sich auf ein breit gefächertes Angebot rund um die gute Küche freuen. Rund 360 Unternehmen und Marken stellen neueste Produkte, innovative Ideen und professionelle Dienstleistungen vor. Während auf der GÄSTE Bereiche wie Küchentechnik, Hotel- und Gaststätteneinrichtung sowie Nahrungsmittel und Getränke den Fokus bilden, stehen auf der LE GOURMET Spezialitäten zum Kosten und Kaufen sowie Mitmach-Angebote im Mittelpunkt. "Ein wichtiger Messe-Schwerpunkt sind regionale Erzeugnisse, die im Gastgewerbe wie beim Endverbraucher einen immer höheren Stellenwert genießen", erläutert Markus Geisenberger, Geschäftsführer der Leipziger Messe GmbH.
-
GÄSTE, COMFORTEX
Das neue Design ist weiblich – Historische Buch-Attrappen verhüllen Tablet-PCs, Hightech-Beleuchtungen ahmen die Form alter Glühlampen nach. Zwischen dem futuristischen Design moderner Hotelräume sprießen Blümchentapeten. Nackte Holzdielen, Leinenstoffe und dickes Glas machen das aus der Mode gekommene Restaurant zum trendigen Wohlfühl-Wirtshaus. "Wer heute Räume zeitgemäß gestalten will, kommt an den Themen Vintage und Natur nicht vorbei", meint Corinna Kretschmar-Joehnk. Im TrendRaum der Leipziger Fachmesse COMFORTEX spricht die Top-Innenarchitektin der JOI-Design GmbH (Hamburg) am 14. September 2013 über aktuelle Einrichtungstrends und gibt Fachbesuchern Impulse und Tipps für die Objektausstattung von morgen. Sowohl die Fachbesucher der COMFORTEX als auch der parallel veranstalteten GÄSTE-Messe sind herzlich dazu eingeladen.
-
GÄSTE
Internationaler Leipziger Preis der Köche: Die Jury steht, das Starterfeld formiert sich – Die Jury des Wettbewerbs um den Internationalen Leipziger Preis der Köche (ILPK) hat ihre Arbeit aufgenommen. Unter den Einsendungen, in denen die Bewerber ihre kulinarischen Ideen in Text und Bild darstellen, werden die sechs Starter-Teams der Endrunde ausgewählt. Diese dürfen ihre Menü-Kreationen auf der GÄSTE 2013 vom 14. bis 16. September vor den Augen der Juroren und des interessierten Publikums live zubereiten. Eigens dafür wird in Halle 3 des Leipziger Messegeländes eine "Gläserne Küche" installiert.
-
LE GOURMET, GÄSTE
Von Hugo & Friends bis zu Earl Grey mit Wodka und Basilikum – Einst bot die Bar nur Platz für Flaschen, Gläser, Mixgeräte. Nun braucht man dort auch Teegeschirr und Kräutertöpfe. Wie spritzig, kreativ und vitaminreich die hohe Trinkkultur von heute ist, zeigen Mitglieder der Deutschen Barkeeper-Union / Sektion Sachsen-Anhalt zur LE GOURMET und GÄSTE in Leipzig (14. bis 17. September 2013). Neben einer großen Probier-Bar zum Zuschauen und Kosten präsentiert der Fachverein auch Workshops für Profis und "Einsteiger".
-
GÄSTE
Kaffeeduft und Fruchtbukett: Gerüche als Appetitanreger – Die Nase isst mit! Denn Geschmack wird auch durch Geruch beeinflusst. Welcher Zusammenhang zwischen Geruchssinn und Essverhalten besteht und wie Senioren- und Behinderteneinrichtungen aromatische Speisedüfte als Appetitanreger einsetzen können - das ist ein Thema der Verpflegungsfachtagung care, die am 16. und 17. September 2013 erstmals auf der Leipziger Gastgewerbe-Messe GÄSTE ausgerichtet wird. Die Konferenz richtet sich an Verantwortliche und Fachwirte für Seniorenverpflegung sowie Köche in Alten-, Pflege- und Behinderteneinrichtungen.
-
GÄSTE
Clever genießen! Fachtagung für Kita- und Schulverpflegung lädt auf die GÄSTE 2013 ein – Frisch, gesund, schmackhaft und vielfältig soll die Verpflegung in Kita und Schule sein, ansprechend präsentiert und nicht teuer. Wie Qualitätsstandards in der Kita- und Schulverpflegung gesichert werden und welche Rolle der Preis dabei spielt - diese Fragen stehen im Zentrum der Fachtagung für Kita- und Schulverpflegung im Rahmen der GÄSTE 2013. Unter dem Motto "Clever genießen" diskutiert die von Verbraucherzentrale Sachsen e.V. und Leipziger Messe veranstaltete Konferenz über pädagogische Konzepte und Maßnahmen, um die Akzeptanz des Kita- und Schulessens zu verbessern. Die Tagung findet am 17. September 2013 von 10.00 bis 15.30 Uhr im Congress Center Leipzig (CCL) statt.
-
GÄSTE
Gemüseschnitzer bringen die Verbotene Stadt nach Leipzig – Es wird wieder spektakulär: Erneut sind die Gemüseschnitzer des Food Artistik e.V. auf der Leipziger Messe GÄSTE (14. bis 17. September 2013) zu erleben. Anlässlich ihres zehnten Messe-Jubiläums - 2003 waren die fingerfertigen Akteure zum ersten Mal in Leipzig präsent - haben sich die Vereinsmitglieder einen besonderen Leckerbissen ausgedacht: Aus Riesenkürbissen schnitzen sie originalgetreue Bilder aus dem chinesischen Kaiserpalast, der "Verbotenen Stadt".
-
GÄSTE
"Volle Kanne Zukunft" – Wie bezieht man schnell und akkurat ein Bett? Was bedeutet "Tranchieren"? Wie sieht ein perfekt gedeckter Tisch aus? Wie entkorkt man professionell eine Flasche Wein? - Über diese und viele weitere Fragen aus dem Berufsalltag in Hotellerie und Gastronomie können sich Schüler ab der 8. Klasse ausgiebig auf der Leipziger GÄSTE (14. bis 17. September 2013) informieren. Erstmals richtet die Fachmesse einen großen Azubi-Campus ein, der unter dem Motto "Volle Kanne Zukunft" Berufsbilder, Ausbildungswege und Karrierechancen im Gastgewerbe vorstellt. "Das Forum richtet sich an alle, die einen Job in unserer Branche in Erwägung ziehen", erläutert Holm Retsch, Geschäftsführer des Regionalverbands Leipzig im DEHOGA Sachsen. "Wir wollen den jungen Leuten zeigen, dass eine Ausbildung im Gastgewerbe so interessant und vielfältig ist wie kaum eine andere - und gleichzeitig mit falschen Vorstellungen aufräumen, die angesichts diverser TV-Sendungen in den Köpfen herumgeistern."
-
GÄSTE
Im Fokus: Spezifische Ernährung für Senioren und Pflegebedürftige – Spezifisch, gesund, abwechslungsreich: So lauten die Ansprüche an eine zeitgemäße Verpflegung in Senioren- und Behinderteneinrichtungen. Wie sich diese Forderungen erfüllen lassen, wo die Branche heute steht und in welche Richtung sie sich künftig entwickeln wird - das sind Themen der Verpflegungsfachtagung "care", die am 16. und 17. September 2013 erstmals im Rahmen der Leipziger Gastgewerbe-Messe GÄSTE ausgerichtet wird.
-
GÄSTE
Reges Ausstellerinteresse für GÄSTE 2013 – Fünf Monate, bevor sich in Leipzig die Tore zur GÄSTE 2013 öffnen, verzeichnet die Fachmesse für das Gastgewerbe ein reges Interesse von Seiten der Industrie. "Im Vergleich zum Anmeldestand der GÄSTE 2011 haben aktuell 26 Prozent mehr Aussteller ihre Teilnahme zugesagt", erklärt Projektdirektorin Ulrike Lange. "Auch die belegte Fläche liegt derzeit 17 Prozent höher als zur Vorveranstaltung. Die Fachbesucher können sich also schon heute auf eine große Vielfalt an Produkten und Dienstleistungen für die Branche freuen." Drei weitere Veranstaltungen, die parallel zur GÄSTE stattfinden, erweitern zusätzlich das Angebot speziell in den Bereichen Gedeckter Tisch, Kochen & Genießen sowie Raumgestaltung. Insgesamt stellen Mitte September rund 850 Unternehmen ihre aktuellen Sortimente auf dem Leipziger Messegelände vor.
- HTML
