Pressearchiv ISS GUT! 2017
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ISS GUT!
Voller Genuss – Es ist angerichtet: Am kommenden Sonntag (5. November 2017) öffnet die ISS GUT! auf dem Leipziger Messegelände ihre Tore. Im Mittelpunkt der dreitägigen Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk steht der Außer-Haus-Markt mit all seinen Facetten. Neben Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung sind insbesondere auch Bäcker und Fleischer angesprochen, die in ihren Geschäften Snacks anbieten. Über 200 Aussteller präsentieren auf der Messe innovative Technik und Ausstattung, Lebensmittel und Getränke sowie Dienstleistungen für die Branche.
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ISS GUT!
Kimchi, Milbenkäse oder Elbweiderind: – Kommunikation, Kontakte und Mitmach-Aktionen stehen im Mittelpunkt der Landhausküche, die erstmals auf dem „MARKTPLATZ REGIONALE PRODUKTE“ der Fachmesse ISS GUT! (5. bis 7. November 2017) zu erleben ist. Das Forum unter Federführung der Anstalt für Koch- und Lebensmittelkultur (Leipzig) präsentiert einheimische Lebensmittel und informiert über deren Herstellung, Qualitäten sowie Vertriebswege.
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ISS GUT!
ISS GUT! 2017: Appetit auf Neues – Sie ist DER Branchenevent im Osten: die ISS GUT!, die vom 5. bis 7. November 2017 zum zweiten Mal nach Leipzig einlädt. Als einzige Fachmesse in den neuen Bundesländern spricht die ISS GUT! den gesamten Markt der Außer-Haus-Verpflegung an. Gastronomen und Hoteliers, Bäcker und Fleischer, Caterer und Entscheider der Gemeinschaftsverpflegung finden hier ein breit gefächertes Spektrum an innovativer Technik, modernster Ausstattung, kulinarischen Spezialitäten und sachkundigen Dienstleistungen. Besonderes Augenmerk gilt dem Thema einheimische Erzeugnisse, das mit dem "Marktplatz Regionale Produkte" repräsentiert wird.
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ISS GUT!
Lorbeer für die Wurst – Versierter Meister oder Nachwuchstalent: Für gestandene und angehende Fachleute des Fleischerhandwerks bietet die ISS GUT! (5. bis 7. November 2017) erneut eine Bühne zum öffentlichen Leistungsvergleich. Neben dem 27. Qualitätswurstwettbewerb, dem 21. Pokalwettbewerb um die besten Knacker sowie dem Lehrlingswettbewerb wird erstmals der „Erste mitteldeutsche Bratwurstcup“ ausgetragen. Organisiert vom Sächsischen Fleischer-Innungs-Verband, messen an allen drei Messetagen Fleischer sowie Azubis ihre Kräfte.
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ISS GUT!
Maßgeschneiderte Essensausgabe für Kids – Ein innovatives System für die Essensausgabe in Kindertagesstätten stellt das Unternehmen KEK (Laußnitz bei Dresden) auf der ISS GUT! vom 5. bis 7. November 2017 vor. Der Spezialist für gastronomische Edelstahl-Möbel entwickelte eine Warmhaltestrecke in Form eines Selbstbedienungsbuffets, das genau auf die Bedürfnisse von Zwei- bis Sechsjährigen angepasst ist. Neben den unterschiedlichen Körpergrößen und Entwicklungsphasen berücksichtigt das Buffet auch Anforderungen wie Hustenschutz, ausreichend Abstellmöglichkeiten für Teller bei gleichzeitiger schmaler Bauweise sowie die Ausstattung mit einem fahrbaren Untersatz.
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ISS GUT!
Gesundes Essen macht Schule – „Vielfalt schmecken + entdecken“: Unter diesem Motto lädt am 6. November 2017 die Fachtagung Kita- und Schulverpflegung nach Leipzig ein. Im Rahmen der Fachmesse ISS GUT! bieten die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen sowie die Leipziger Messe ein vielfältiges Programm rund um die schmackhafte und gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen an. Neben hochkarätigen Vorträgen aus Politik und Wissenschaft stehen prominent besetzte Foren sowie vielfältige Möglichkeiten zum Erfahrungsaustausch mit Experten und Kollegen auf der Tagesordnung.
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ISS GUT!
Hotelvertrieb 3.0: Carolin Steinhauser zeigt auf der ISS GUT! Wege zur besseren Auslastung – Ob Dienstreise, Urlaub oder Städtetrip: Wer heute eine Hotelübernachtung plant, informiert sich zuerst meist im Internet. Entsprechend erfolgen mittlerweile rund 30 Prozent aller Buchungen über das Web, Tendenz weiter steigend. Wie Hoteliers diesen Trend nutzen können, um den eigenen Vertrieb erfolgreich auszubauen – darüber informiert Prof. Dr. Carolin Steinhauser von der SRH Hochschule Berlin in ihrem Vortrag im DEHOGA-Forum der ISS GUT! 2017.
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ISS GUT!
Grillhelden gesucht! – Schwein, Rind, Lamm oder Ente? Majoran, Knoblauch, Kümmel oder Chili? Steinpilze, Calamares, Datteln, Tandoori oder Tamarillo? Ob man’s glaubt oder nicht: Das alles können Bratwurst-Zutaten sein. Der Kreativität des Fleischers sind keine Grenzen gesetzt, solange das Ergebnis mundet. Mit welchen Bratwurst-Spezialitäten Fleischereibetriebe in Berlin-Brandenburg, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen aufwarten und wie gut diese schmecken – das ist Inhalt des „Ersten mitteldeutschen Bratwurstcups“, der im Rahmen der ISS GUT! vom 5. bis 7. November 2017 in Leipzig ausgetragen wird.
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ISS GUT!
Von Edelbrause bis Designerbier: „Hot Spot Szenegetränke“ auf der ISS GUT! – Innovative Zutaten, spannende Geschmacksnoten, kreatives Flaschen-Design: Szenegetränke mischen den Markt auf. Auch für Gastronomen sind Spezialitäten wie handwerklich gebrautes Craftbeer, hausgemachte Limonaden, Matcha-Cocktails oder grüne Smoothies mittlerweile ein absolutes Muss. Über die Vielfalt der Angebote informiert der neue Messebereich „Hot Spot Szenegetränke“ auf der ISS GUT! in Leipzig. Vom 5. bis 7. November 2017 präsentieren hier Hersteller und Händler hippe Kreationen mit und ohne Alkohol. In Workshops und Vorführungen erhalten die Besucher zudem viele praktische Tipps – von der Wahl der richtigen Gläser bis zum Foodpairing, sprich der Kombination verschiedener Aromen bei Speisen und Getränken.
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ISS GUT!
Fit für die Gastronomie 4.0 – Erfolgreich bleiben im Gastgewerbe, Mitarbeiter motivieren, Gäste begeistern: Der Seminartag „Roh | Gar | Zerkocht – Wem schmeckt mein Unternehmen (noch)?“ beleuchtet am 7. November 2017 in Leipzig, wie Gastronomen, Hoteliers und Manager von Gastronomiebetrieben ihr Unternehmen fit für die Zukunft machen. Eine „Anleitung zum Querdenken“ sowie direkt umsetzbare Inspirationen liefert Branchenexperte, Fachautor und Business-Coach Thomas Pütter. Veranstalter sind die Industrie- und Handelskammern (IHK) zu Leipzig, Chemnitz und Halle-Dessau sowie der Dehoga Sachsen e.V. Regionalverband Leipzig. Der Seminartag findet parallel zur Fachmesse ISS GUT! (5. bis 7. November 2017) statt.
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