Pressearchiv LE GOURMET 2013

• GÄSTE, LE GOURMET

  10.09.13

  Messen mit Genuss – Ab kommenden Samstag (14. September) laden die Messen LE GOURMET und GÄSTE auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Leipzig ein. Feinschmecker, Fachleute aus dem Gastgewerbe und Hobbyköche können sich auf ein breit gefächertes Angebot rund um die gute Küche freuen. Rund 360 Unternehmen und Marken stellen neueste Produkte, innovative Ideen und professionelle Dienstleistungen vor. Während auf der GÄSTE Bereiche wie Küchentechnik, Hotel- und Gaststätteneinrichtung sowie Nahrungsmittel und Getränke den Fokus bilden, stehen auf der LE GOURMET Spezialitäten zum Kosten und Kaufen sowie Mitmach-Angebote im Mittelpunkt. "Ein wichtiger Messe-Schwerpunkt sind regionale Erzeugnisse, die im Gastgewerbe wie beim Endverbraucher einen immer höheren Stellenwert genießen", erläutert Markus Geisenberger, Geschäftsführer der Leipziger Messe GmbH.

  

• LE GOURMET

  03.09.13

  LE GOURMET: Blitzküche statt Fastfood! – "Spitzenküche geht auch als Blitzküche!" Davon ist Kochstar Stefan Marquard überzeugt. "Jeder, der es will, kann einfach, gut und schnell Essen zubereiten. Man braucht dazu weder japanische Messer noch Kaviar oder Kalahari-Salz, sondern nur Respekt vor guten Lebensmitteln", meint der Rebell der deutschen Küchen-Szene, der gern mit unkonventionellen und kreativen Ideen überrascht. Am 14. September wird Marquard mit den Besuchern der Leipziger Messen LE GOURMET und GÄSTE (14. bis 17. September 2013) den "Speed-Kochlöffel" schwingen.

  

• LE GOURMET

  10.07.13

  Grillen im Zeichen der spanischen Sonne – Grillen kann jeder? Von wegen! Sicher: Würste und Steaks auf den heißen Rost zu legen, ist nicht schwer. Aber wer weiß schon, dass sich auf den glühenden Kohlen noch viel mehr tolle Gerichte zubereiten lassen? Ausgerüstet mit dem entsprechenden Know-How - das von der optimalen Temperatur und Grillzeit über die Verwendung eines Deckels bis hin zur Menge der Kohlen reicht -, wird man schnell zum Profi. In der Grill & Chill Area des Leipziger Genießertreffs LE GOURMET (14. bis 17. September 2013) können sich die Besucher selbst davon überzeugen: Jens Becher von der Genussakademie 7Sinn lädt hier zu Schnell-Lern-Kursen ein und präsentiert die neuesten Trends rund ums Barbecue.

  

• GÄSTE, LE GOURMET

  26.06.13

  Von Hugo & Friends bis zu Earl Grey mit Wodka und Basilikum – Einst bot die Bar nur Platz für Flaschen, Gläser, Mixgeräte. Nun braucht man dort auch Teegeschirr und Kräutertöpfe. Wie spritzig, kreativ und vitaminreich die hohe Trinkkultur von heute ist, zeigen Mitglieder der Deutschen Barkeeper-Union / Sektion Sachsen-Anhalt zur LE GOURMET und GÄSTE in Leipzig (14. bis 17. September 2013). Neben einer großen Probier-Bar zum Zuschauen und Kosten präsentiert der Fachverein auch Workshops für Profis und "Einsteiger".

  

• LE GOURMET

  14.06.13

  Olav Praetsch präsentiert süße Sachen auf der LE GOURMET in Leipzig – Ob mit Exotikfruchtherz oder Mohnbelag, grillierten Nüssen oder einem Spritzer Waldmeisteressig: Die Praline von heute ist offen für alle Aromen, die den edlen Kakao geschmacklich unterstützen. "Bei allen Extras - das Wichtigste sind und bleiben die Grundzutaten", meint der sächsische Chocolatier Olav Praetsch. In seinen Vorführungen auf der LE GOURMET (14. bis 17. September 2013) lüftet der Konditormeister aus dem sächsischen Wermsdorf das Geheimnis von feinen Trüffelpralinen und Schokoladenleberwurst und verrät außerdem, wie man aus Kakaobohnensplittern knusprige Bratenkrusten zaubert.

  

• LE GOURMET

  12.06.13

  LE GOURMET: Inspiration zum kulinarischen Genuss – Feinschmecker und Hobbyköche können sich auf einen besonderen Leckerbissen freuen: Vom 14. bis 17. September 2013 lädt die Leipziger Messe erneut zum Genießertreff LE GOURMET ein. Rund 130 Aussteller kredenzen ihre kulinarischen Köstlichkeiten - beginnend bei regionalen Erzeugnissen wie Wildspezialitäten, Käse, Gewürze und Obst über Schokolade, Eis und süße Backwaren bis hin zu Kaffee, Tee und Wein. Dabei können die Besucher nicht nur schauen, kosten und kaufen, sondern sich in Kochshows inspirieren lassen sowie in Workshops die eigenen Fertigkeiten vervollkommnen.